Mit LEADER werden 400 Jahre Brauereigeschichte erlebbar
Das LEADER-Programm unterstützte die neue Präsentation des Kulturgutes Brauereihandwerk mit Fördermitteln von fast 200.000 €. Auf 700 m² Fläche hat die Brauerei die bestehende Museums- und Brauereiführung völlig neu aufgestellt und an die Anforderungen und Möglichkeiten der heutigen Zeit angepasst. Einheimische und Gäste erhalten mit einer Führung durch das Museum und den Produktionsbetrieb Einblicke in die geschichtliche Entwicklung der Brauerei und des Brauereihandwerks. Historische Anlagen und Museumsexponate stellen die Tradition und Entwicklung der Braukunst bis zur heutigen Zeit dar.
Das Museum zeigt ausführlich den gesamten Produktionskreislauf von den Rohstoffen bis zum fertigen Bier. In Kombination mit dem Lebensgefühl der Wirtshauskultur bekommen Besucherinnen und Besucher die Bedeutung des Brauwesens unterhaltsam vermittelt. Das Hofbräuhaus Traunstein wird zum "historischen Ort" und zeigt gleichzeitig die bayerische Lebensweise im Chiemgau. Mit solchen Projekten trägt LEADER zur Sicherung des kulturellen Erbes "Geschichte des Brauereihandwerks" und der traditionellen bayerischen "Bierbraukunst" bei.
Brauereihandwerk und Geschichte des bayrischen Biers anschaulich dargestellt
Durch die LEADER-Unterstützung stehen nun alle wichtigen Bereiche wie z.B. Sudhaus, Gärkeller und Lagerkeller im Zuge der neuen Museumsführung zur Besichtigung offen. Die historischen Anlagen und Museumsexponate zeigen die traditionelle und geschichtliche Entwicklung des Brauereihandwerks und Kulturgutes Bier. Neue Medienangebote stellen die gesamte Neugestaltung unterhaltsam dar. Auch die Bedeutung und zielgerichtete Verwendung von Rohstoffen und der komplexe Produktionsprozess hat das Museum aufbereitet und gestalterisch umgesetzt. Hier wird Braukunst lebendig und interessant erzählt. Alle Rohstoffe bezieht das Hofbräuhaus Traunstein ausschließlich aus bayerischen Familienbetrieben, zu denen oftmals bereits eine langjährige Verbindung besteht. So wird hier neben bayerischer Geschichte auch die enge Verknüpfung von Regionalität und Nachhaltigkeit großgeschrieben. Denn unser bayerisches Nationalgetränk schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch eine beeindruckende Geschichte. Ein Prost auf LEADER, denn "Heimat sind wir!"